瓷器、炻器与陶器有什么不同？

三者都是经过烧制的黏土制品，但在餐桌上的表现差别很大。了解它们的区别，有助于挑选合适的器物并正确保养。

陶器

陶器的烧成温度较低（约1000–1150°C），胎体仍有较多气孔，通常需要施釉才能盛水。陶器胎体往往较厚、颜色偏暖，也比另外两类更容易磕损。

炻器

炻器烧成温度更高（约1200–1300°C），胎体致密、基本不吸水，结实耐用。许多天目盏、建盏属于炻器，含铁量高的胎土使圈足呈深色。

瓷器

瓷器以富含高岭土的细腻瓷土制成，经高温（一般1250–1350°C）烧成，胎体洁白坚硬、玻化程度高，薄胎器对着光常可见微微透光。瓷器表面光滑、易清洁、不吸味，因此被广泛用作餐具与茶具。

在家快速辨别

• 看圈足：器底无釉的一圈可见胎色——瓷器为白色，炻器多为灰、褐或深色，陶器多为红褐或米黄色。
• 对光看：薄胎瓷器常能透出少许光线。
• 轻轻敲：瓷器与炻器声音清脆，陶器声音较闷。

以上只是经验方法，并非实验室检测，但用来初步认识陶瓷已经很有帮助。